シャンパーニュ | シャンパーニュ訪問記「Caveがあるレストラン? Au Plat de Jour編」

08.1.16 up

自由気ままなシャンパーニュ地方おもしろ珍道中シュワリスタ式シャンパーニュ訪問記～ミュズレコレクターナヲユキ編～

Caveがあるレストラン? Au Plat du Jour編

地元に愛されている雰囲気が満載で、皆さん普通に昼から飲んでます。

Pommeryの次の来訪メゾンはTaittinger。14:00からツアー開始なので、遅刻しないように入り口で待っていたら、なんと14:00からのツアーはフランス語…。受付で確認すると「あなたは電話で開始時刻を聞いたけど、言語は確認してないし、予約してないでしょ?」と少しつっけんどんな対応。僕以外にも同じような対応をされた人がいたので、楽しみに待っていたツアー客は少し不機嫌に…。15:30からの英語ツアーのチケットを購入し、気分直しに遅めのランチを取る事にした。

Taittingerの近くには、それほどレストランは多くなく、「なんとなくフラ～」とお店に入ることに。中に入ると、雰囲気は、いかにもシャンパーニュ地方にあるレストラン! メゾンのポスターや珍しいエチケットなどが飾ってある。ディナーに2つ星フレンチを予約していたので、ランチは軽めに…とメニューを見つつ思考するも、気になるのは、シャンパーニュ!（笑）。昼からボトルは飲めないので、グラスで注文。薄くグリーンかかった黄金色のシャンパンがグラスに注がれテーブルに到着。口に含むと爽やかな青りんごを想像させ「夏のブランチに最高!」と叫びたい（笑）。

青リンゴみたいな爽やかさ。エチケットもミュズレもオリジナルの貴重な1品!

店内では、ルイロデの1900年ビンテージの貴重なエチケットが見れます！

エチケットにはCuvee Carresseと、Au Plat du Jourというレストランの名前。生産者はAlain Vesselleという、聞き慣れない作り手。話を聞くとレストランと関係の深いAlain Vesselleが、ここで販売するためだけのRMとして生産したものらしい。数百本しか作られてないと思われるが、「普通だったらMAじゃねーの?」と思う1品に出会えた事に感動を覚え、もう1杯（笑）。グラスしか頼んでないのに「ミュズレとエチケットくれ!」と騒ぐと、マダムが少し困惑しつつOKサイン。なんとダミーボトルをくれる事に（笑）

ミュズレコレクターであることや、シュワリスタ・ラウンジに記事を書いている事を伝えると、マダムは、少し驚きつつ、レストランの奥の方へ。しばらくすると、男性と一緒に戻ってきた。少し顔を赤らめてちょいと酔っ払った男性こそAlain Vesselleの当主Elloiさん!（一番上の写真でお店のマダムの肩を、ガシッと抱いている男性）突然の出会いに驚きつつ、メゾン訪問のアポをしていたところ、更なる驚きの事実が…。なんと、レストランの下は100%チョーク層で、Caveとエチケットに使っているレリーフ実物があるらしい。東京じゃ考えられないね～（笑）

地下Caveのレリーフを見たり、メゾンの人に会えたりと、充実と驚きのAu Plat de Jeur。ガイドにも載ってないですが、「地元感」があってお奨めです!