7月5日は世界中のChampagne lovers の祭り！
COTEAUX, MAISONS & CAVES de CHAMPAGNE au PATRIMOINE DE L’UNESCO !
来月ドイツのボーヌ市で行われる第39回世界遺産委員会でシャンパーニュの遺産が審議対象の推薦物件として入ります。
いよいよ13年間掛けて、皆様の努力のおがけで、我々が愛しているシャンパーニュの生産地の丘陵・メゾン・セラーがUNESCOの世界遺産へ！
シャンパーニュの歴史家、地質学者、ブドウ樹職人から構成される専門家委員会がシャンパーニュ地域を正確に定義づけることに取り組みました。
イコモスの委託により、スイスの専門家は経営計画の行動を見直し、それが利用できるように科学文献を参照し、プロジェクト・チームやマネージャーに会うために、シャンパーニュのサイトを発見するようになりました。
生産作業の3つのサイトの代表、シャンパーニュの開発とマーケティングはシャンパーニュAOCの319市町村を表すために選択されました：
1. HautvillersとMareuil-Sur-Ay間の丘陵、シャンパーニュ地方で最も古いぶどう畑、マルヌ渓谷に面した丘の中腹のサイト。
2. ランスのButte Saint-Nicaise (丘サンニケーズ)とMAISONS DE CHAMPAGNEが建造した地下聖堂の実証するCRAYERESとその歴史。
3. エペルネ市にあるAVENUE DE CHAMPAGNEと地下の広大なセラー、街の下の実際の都市における生産拠点のメゾンの美しい並び。
本当は何が変化する？
シャンパーニュのアイデンティティの国際的な認識。
世界にイメージが積極的に広がる。
観光業の発展のための新たな機会がもたれる。
5年前にREIMS と EPERNAYに散歩をしていましたら、シャンパーニュ専門バーがありませんでしたし、シャンパーニュ専門ショップも非常に少なかったです。毎年シャンパーニュ地方を訪ねている私達が、現在までの上達を確かめることができたと思います。
Epernay のAVENUE DE CHAMPAGNE にも Moët, PJ, Pol Roger, De Venogeと市役所ぐらいでしたが、現代はそこに皆が集中して、国際観光客が非常に増えていますので、全てのメゾンがシャンパーニュ大通に自分の建物が欲しい。JANISSON BARADON, COLLARD PICARD, BERGERE, ESTERLIN, MICHEL GONET . . .
国際のシャンパーニュのファンと一般の観光者の増加のおかげで、シャンパーニュの皆さんが頑張って、少しずつシャンパーニュの顔を変えて行く。
UNESCOの世界遺産の登録のおかげで、シャンパーニュのファンが倍に増えて来ます。
来月UNESCOからの発表が来ましたら、シャンパーニュ地方の皆さんと同じにお祝いの気持ちを爆発して、日本で素晴らしいシャンパーニュをサーブルしましょう！
