sHwAlista LOUNGE | Information「シュワリスタ・マスト」

シャンパーニュにまつわる身近でホットな情報を随時アップしていきます。
メディアやレストランや展覧会などなど、シュワリスタ必見のリアルな情報満載!

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～陽光ふりそそぐリヴィエラのクルージングをイメージ。ラグジュアリー感溢れるシャンパーニュギフト～

ヴーヴ・クリコジャパン株式会社は、イタリアの高級ヨット／クルーザー・ブランドの「リヴァ」と共に制作した、純白の「ラ・グランダム by リヴァクルーザーバッグ 2009」を、2009年6月30日(火)より数量限定で発売致します。

【商品概要】
■商品名：「ラ・グランダム by リヴァクルーザーバッグ 2009」
■標準希望小売価格：税込 52,500円（本体価格50,000円）
ヴーヴ・クリコラ・グランダム 1998(750ml)１本とシャンパーニュグラス２脚がバッグにセットされた商品
■発売開始日：2009年6月30日(火)
■販売場所：全国主要百貨店およびワインショップなど
詳しくはこちら>>

【お問い合わせ】
ヴーヴ・クリコジャパン株式会社
TEL: 03-3478-5784
URL: http://www.veuve-clicquot.co.jp/

ヴーヴ・クリコを代表する「イエロー・ラベル」のピッコロボトル（200ml）と、ブランドロゴの入ったオリジナル・シャンパーニュグラス2脚がセットになった「イエロー・ラベルピッコロセットロマンティック」が発売されました。ハートをモチーフにした愛らしいギフト・ボックス入りでギフトにも最適です。

■価格 4,200円（税込）

■発売 2009年6月9日

■販売全国主要百貨店およびワインショップなど

お問い合わせ先：ヴーヴ・クリコジャパン Tel.03-3478-5784

「ボトルの空いたシャンパンを品質を落とさず長期保存したい…」「お客様の要望に応えてもっと高価なフルボトルをグラスで提供したい…」

レストランやバーのオーナーさんやソムリエさんが抱くその悩み。栓の空いたシャンパンやワインを最適な状態で長期に保存すること。

Le Verre de Vin（ル・ヴェール・ド・ヴァン）は、空いたボトルの中に炭酸ガスを充填することで、品質を最適に保持したまま、21日間の長期保存が可能となります。

※スティルワインも同様に、空いたボトルの空気を抜き、真空状態にすることで長期保存できます。

ボトルを半割りにしたスタイリッシュな形状やバーカウンター等の下面に設置できるコンパクトなモデルなど種類も豊富で、低価格。

レストランやバーなどで、グラスシャンパーニュの提供が増える昨今、これまで以上に多彩なグラスサービスを展開し、大切なお客様からの要望に応えることができます。

【NEWS!!】
シャンパン、ワインの長期保存用リシーリングマシン『Le Verre de Vin』が東京ビックサイトで開催される「Hotel & Restarant Show」に出展することになりました！

[開催日時] 2009年2月24日（火）～27日（金）
[会場] 東京ビックサイト東2ホーツ（ブース No.2K301）
[HP] http://www.jma.or.jp/hcj/

※急遽出展が決まったため、ガイドブックに出展社の「ペニージャパン株式会社」の社名は掲載されておりませんが、ご了承ください。

※会場には入場券1000円が発生しますが、ご参加希望の方は、ペニージャパン株式会社より無料ご招待券が送付されますので、下記お問い合わせ電話番号より、ご参加の人数をご連絡ください。

詳細は下記URLより。

画像提供、取り扱い：ペニージャパン株式会社
お問い合わせ：03-3718-0100

トリュフ専門フランス料理店『Terres de Truffes, Tokyo（テール・ド・トリュフ東京）』では、同店オリジナルのトリュフ入りチョコレート【黒トリュフのショコラ】を、一粒￥3,000で、限定100個販売します。
高級エキストラビターチョコレートを使用し、粒上にしたフランス産黒トリュフを中のガナッシュに閉じ込め、表面に金箔をほどこした、贅沢なチョコレートです。

■黒トリュフのショコラ（18g／粒）
使用するチョコレートは、高級エキストラビターチョコレート（グアナラ）をベースに、コクのあるミルクチョコレート（ジヴァラ・ラクテ）を加えた大人のテイスト。風味づけにトリュフオイルもプラスしました。
ショコラのセンターは口どけの良いガナッシュとなっており、粒上にしたフランス産黒トリュフを閉じ込めています。ショコラの表面には金箔を施し、シンプルでクラシカルな形の中に上品さ感じます。口に入れると芳醇なトリュフの香りが口の中いっぱいに広がる贅沢なショコラです。

■金額
￥3,000（税込）／個

※写真はイメージです
※一粒／一箱のみの販売です
※化粧箱、手提げ袋込み
※金額を変更する場合があります

■発売開始
2009年2月1日（日）

※ご予約も承ります
※完売次第、終了とさせていただきます

■販売場所
Terres de Truffes, Tokyo
（テール・ド・トリュフ東京）
東京都港区六本木6-10-2 六本木ヒルズヒルサイド（けやき坂コンプレックス）B1F
TEL：03-5786-6655
FAX：03-6804-2231

昨年11月28日に、六本木ヒルズけやき坂にオープンした、Terres de Truffes, Tokyo（テール・ド・トリュフ東京）は、前菜からデザートに至るまですべての料理にトリュフが使用している、トリュフ専門フランス料理店です。店内にはブティックを併設し、トリュフが使われている商品を販売します。
東京店では、暖炉のある洒落た書斎をイメージした、スペシャルな個室をご用意しています。少人数から最大24名様まで、様々な食事会の機会にご利用いただけます。

クリュッグから、新ヴィンテージ「クリュッグ 1998」がリリースされました。ヴィンテージ・シャンパーニュに恵まれた1990年代を締め括るにふさわしい、魅力に溢れたヴィンテージです。

「クリュッグ 1998」は実に個性的で、まぎれもなくクリュッグ独自の味わいです。同時に、このヴィンテージはシャンパーニュ地方で対照的な気候条件がみられたこの年の特徴を表しています。特に8月は猛暑と雨の時期が交互に訪れましたが、ブドウの品質を損なうにはいたりませんでした、9月の第3週が近づくと天候は穏やかになり、収穫されたブドウが格段に優れたワインを生み出しました。このワインの際立った長命性は間もなく証明されることになりました。

暖かさを感じるゴールドの輝き、満開の花々の芳しいアロマ。それが「クリュッグ1998」の第一印象です。その後、口の中で溶けて、赤いベリーととろ火で煮た果実の豊かな風味が現われ、そこに蜂蜜、アーモンド、シナモンの甘いフレーバーがかすかに混じってバランスが生み出されています。レモンの酸味を伴った余韻はすばらしく、口の中に長く残り、さらに記憶にも長く残ります。

クリュッグ6代目当主、オリヴィエ・クリュッグは当時のことを次のように語っています。『1998年にその年のワインをアッサンブラージュする際、私たちは「クリュッグ 1998」が1989年ヴィンテージの暖かくまろやかな印象と1995年ヴィンテージの活力と率直さを併せ持っていると感じました。セラーで10年熟成させて、その魅惑的な印象が誤りでなかったことが確認できました。「クリュッグ1998」は待ち望んでいた一つの素晴らしい出逢いです』

クリュッグ 1998
価格： 42,000円（税込）/ 750ml

問い合わせ先: シャンパーニュクリュッグ 03-3478-5784

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