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シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

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ミュズレ・コレクター
ナヲユキ

かなわのオイスター

10.10.25 up

慶応３年創業のかなわの牡蠣。
星付きレストランもココのを仕入れているとかいないとか。


土曜日に立ち寄った新宿伊勢丹で限定販売していたのが、
ヴァージンオイスター。４〜６ヶ月程度の幼牡蠣。

ミネラル感たっぷり！熟成したカレ・ゲベルBBとの相性はばっちり。


土曜日は快晴でしたが空気は冷たく。日曜日は雨でしっとり。
寒暖を繰り返し、東京ももうすぐ紅葉ですね〜。



ナヲユキ

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ナヲユキ

自称「日本一のミュズレ・コレクター」。当サイトではミュズレコーナーだけでなく、シャンパーニュ旅行記も担当するアウトサイダーなディープシュワリスタ。

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