シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

アラサー満喫中の会社員
山口陽子

One Night with Veuve Clicquot at Piacere

10.12.18 up

私も行って参りました。
シャングリ・ラホテル、初めてお伺いしましたが、東京駅の真横にあるとは思えない空間で、まさに桃源郷という言葉がぴったりです。

レストラン「Ｐｉａｃｅｒｅ」は、とにかくゴージャス!
天井は高く開放的、とても豪華だけどケバケバしくなくセンスがよくて、ここにいるだけで幸せ～♪と思うほど。

お料理・シャンパーニュの詳細は、１５代目六兵衛君のブログをご参照頂きつつ・・・
個人的にＮＯ１のシャンパーニュは、ＲａｒｅＶｉｎｔａｇｅＲｏｓｅ１９８５
２０年物の古酒とはとても思えない、フレッシュで若々しい香り。
味わいは力強くしっかりしていて、蝦夷鹿のローストとベストマッチ。

お料理のＮＯ１は、オマール海老のタリアッテレ、水牛モッツァレラソース。
赤と白のコントラストがキレイで、海老もプリップリで、とてもおいしゅうございました。

イタリア料理のお店なのに、シャンパーニュがとても充実しております。
もちろんワインもかなりの充実しているのですが、ワインセラーが、これまたおしゃれ！

素敵な一時をありがとうございました。
また、すぐに、伺います！