シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

ミュズレ・コレクター
ナヲユキ

ナパ出張?

08.9.28 up

ナパ出張の第3弾です。

■DOMAINE CARNEROS

1987年にテタンジェによって、創設されたのがコチラ。
シャンパーニュ地方にあるマルケトリー城に似ているそうです。

中に入ると、いろいろと飾ってあります。
偉大なるアメリカ女性をテーマにロゼを造っているようです。

ホワイトハウスで振舞われたような写真がありました。
試飲をする前ですが、期待が高まります。

出迎えてくれたのは、やさしい笑顔のアルさん。
WELCOMEシャンパーニュは定番のBRUT。
シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ブランから造られた1品です。

外に出て畑とブドウの説明です。収穫しなかったシャルドネが、まだ残っていました。
一粒つまんで見ましたが、酸味よりも甘みを強く感じます。

こちらは、ピノノワール。口に含むと濃さを感じます。

収穫した後のジュースをワインにするための巨大なタンクです。

澱を貯めていくための、ジャイロパレットです。

製造工程が、きっちり見られます。
働いている人もお客に見られてると、気が抜けませんね（笑）

一通り見た後に、2種類ほど振舞ってもらいました。
ブラン・ド・ブランのLE REVEとROSEです。
LE REVEはシャルドネとピノ・ブランから造られていました。

いろいろ話が聞けましたが、アメリカのワイナリーの中で
一番大規模にソーラー発電を行っているようなので、施設を見せてもらいました。
こういった取り組みも重要ですな～。

サンフランシスコって良いですね～。たった1時間でこういった環境がある。
晴天に恵まれて、いくつかのワイナリーやドメーヌを訪問できましたが、
広大な自然の中で飲むお酒は、心を落ち着かせ、豊かにしてくれます。

先行き不安な世の中ですが、楽しく生きたいと思いまーす（笑）

ナヲユキ
PS：仕事もしないと（笑）