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シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

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恵比寿『Champagne Cafe アルベンテ』
宮崎賢

ジャック セロス 1998

08.12.15 up

それは、アンセルム セロスによって厳選された年、しかも最高6000本しか造られない特別なキュベ! “ピキッ パシッ”という音でも聴こえてきそうな程、豊富なミネラルを感じさせるとても力強いシャンパーニュ。



時間の経過と共に、樽香に隠れていた香りが次々と溢れだす… 熟したマンゴー、パパイヤ、パイナップルそして、とろみさえ感じさせそうな密の味わい。樽の香りとしっかりとした酸味が混じり合い、絶妙なバランスと長い余韻をもたらす…



やっぱり美味いなぁ〜 葡萄だけから作ったお酒が何でこんなにも色々な果物を思わすのでしょう。不思議ですね!

これ機に、ジャックセロスシリーズフェアをしようと考慮中です。
詳しくは次回のシュワトークで!

宮崎 賢
Cave de Champagne DIVIN
東京都渋谷区恵比寿西1-10-3
トラストリンク恵比寿ビルB1F
Tel:03-3461-1389

宮崎賢

恵比寿『Champagne Cafe アルベンテ』オーナー。渋く落ち着ける大人の雰囲気のお店ながら、女性客も1人でふらりと立ち寄れる気軽さ。これってもしかしたら宮崎氏のキャラクターそのもの??

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