シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

老舗ジュエラーの丁稚
15代目六兵衛

High Tea “A LA FRANCAISE”

10.4.14 up

昨日は、オフ日。
大学時代の後輩が東京に越してきたので
どっか行こうか、ってことで
シャングリラ東京へ。

というのも、お目当てはアフタヌーンティー。
景色が見える高層階なので、あえて“ハイティー”
と呼びましょう。

エールフランスと協賛でフランス風ハイティーというプラン。
スプーンに乗った一口サイズのカナッペから始まり、、、
お馴染のスコーン、サンドウィッチ、スウィーツ。

そう、お菓子がフレンチスウィーツなんです。
そう、ケーキのオペラ、そして中にベリー類が忍び込んだメレンゲ。
中でも一番印象的だったのが、ミニサイズのサントノレ。
思わず、「うわ～かわいいー」と連呼（笑）

やはりここはグラスシャンパーニュを添えていただきました。
銘柄はテタンジェ。キリっとした泡と程よい酸味が
スウィーツへの更なる欲求を駆り立てました。

このフランス風ハイティーですが、
今年パリにオープンするシャングリラホテルの記念プランとのこと。
完成したらぜひ行ってみたいですね。
待ち遠しいですが、まずは、東京でプチ体験しちゃいましょう。