シャンパーニュを日本に普及した貢献者として、XEX Grand Chefサルヴァトーレ・クオモがフランスの由緒ある団体「シャンパーニュ騎士団」より「シュヴァリエ」という称号を授与された事を記念して、Dom Perignon GALA DINNERを開催。Salvatore styleの洗練されたイタリアンとDom Perignonのマリアージュが生み出す感動をお楽しみください。
シャンパーニュの真髄と称されるDom Perignon（ドン ペリニヨン）。その名声と成功は止まることを知りません。
しかし、それはスタイルや希少性、卓越したワインの製造法に隅々に至る厳密さ、職人たちの優れた技術が、300年あまりの歴史の上に築き上げられたからです。
アッサンブラージュ（集合芸術）という概念に相応しい奇跡の存在のシャンパーニュであるDom Perignonの世界観を、その堂々たるアイテムと共にXEX WESTがお届けします。
XEX WEST / Salvatore Cuomo Bros.presents
『Dom Perignon GALA DINNER』
●日時：2009年8月30日（日）
●時間：18:30アペリティフ 19:00スタート
●定員：60名様
●料金：お1人様 50,000円(税込み、サ10％別)
★Dom Perignon
（17世紀から受け継がれるシャンパンの最高峰。伝統的なドン ペリニヨンのスタイル。）
★Dom Perignon Oenotheque
（時に縛られないワインスタイルの究極の表現。澱の上で11年熟成され新しい段階に達したドン ペリニヨン。）
★Dom Perignon Oenotheque Anthology
（30年以上もの長い間、澱とともに熟成された、生産数量が限られた希少性の高いドン ペリニヨン。）
★Dom Perignon Rose
（ドン ペリニヨンにおける宝石。優雅さと上品さをもたらすシャルドネと、まろやかさを与えるピノ・ノワールの絶妙なバランス。）
★Dom Perignon Reserve de l’Abbaye
（特別な葡萄と醸造方法を用いて造られた至高の一品。日本限定で発売される希少な品。）
＊アイテムは状況により変更になる事をご了承ください。
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【シャンパーニュ騎士とは】
シャンパーニュの伝導、発展に寄与する人々に与えられる称号で名誉職とされている。
1656年に(仏)シャンパーニュ地方の有力者や生産者によって設立された、数あるフランスの騎士団の中でも最も由緒ある団体のひとつである“シャンパーニュ騎士団”(オルドル・デ・コトー・ドゥ・シャンパーニュ)が、シャンパーニュの普及に貢献した人を認定する。シャンパーニュ騎士団の規定では、シュヴァリエとなるには、団員2名の推薦もしくはメゾン、インポーターの推薦が必要。
XEX全店舗で、シュヴァリエ叙任を記念したシャンパーニュキャンペーンを開催中。詳しくは
ワイズテーブルコーポレーションHPにてご確認ください。
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