シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

エグゼクティヴ・プロデューサー
中川直樹

土曜日の夜のおともに「XO醤」。。。

09.3.18 up

六本木のミッドタウンの「SILIN火龍園」で中華を食べたのですが、ここの「火龍XO醤」シャンパーニュと良く合います！XO醤というと黒い中華の調味料を思い出しますが、干し貝柱、干し海老、塩漬け魚、中国ハムなど、高級乾物をたっぷり使用した手作りの「醤：ジャン」。このまま、シャンパーニュのつまみとしていけますので是非、おためしあれ！

ここを出た後は、馴染みのシャンパン・バーへ久しぶりに顔を出す。友人達と２本のシャンパーニュをあける。

BILLECART-SALMON (BRUT ROSE)
MICHEL GONET (BLANC DE BLANCS 1998)

MICHEL GONETのペイントボトル。奇跡の一本がこのお店に！
黄色いお花の絵柄でした。味もブランドブランですが熟成感があり満足の一本です。

探しても中々手に入りませんから！
見つけたら即買いして、シャン好き彼女へのとっておきのプレゼントにすべし！！

■火龍園
http://www.fuanlongyuen.jp/

-sHwAlista LOUNGE
 -中川直樹