シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

エグゼクティヴ・プロデューサー
中川直樹

「KEISUKE MATSUSHIMA」１０周年記念ディナー

13.1.14 up

フランス・ニースの「KEISUKE MATSUSHIMA」が昨年「Kei's Passion」時代含め１０周年を迎え、東京原宿の「Restaurant-I レストランアイ」でも、ニースと共通のメニューで記念ディナーを行うということで、先週記念ディナーパーティへお伺いしてきました。

松嶋啓介さんと言えば、2006年にフランスで外国人として最年少でミシュラン一つ星を獲得して有名になった以上に、最近ではジョージアの三浦知良選手とのCM共演でも話題になったりと。。。

Japanice（ジャパニース）と称した彼の料理の１０年の集大成はクリエイティブとチャレンジそのもので本当に素晴らしいものでした。挨拶では、こみ上げる物があったのか、男泣き。つられて、こっちもホロっときました。パワフルにチャレンジし続ける男の姿は本当に格好良い！

もともと松嶋さんとはシャンパーニュの飲み友達関係がスタートなのですが、親交を深めるにつれて、仕事の話だったり、多才な松嶋さんのゲートウェイのWebページを作らせていただいたりと、色々と楽しくご一緒させて頂いているのですが、いつも、彼から感じるのは「侍魂」。日本文化を愛する心と実行力。

▲ 昨年ニースの「KEISUKE MATSUSHIMA」にて。建築 / インテリアデザイナーの米川さんと

シャンパーニュ、ワインのセレクションも、こだわりが感じられ、特にシャンパーニュは、当主との親交も深いということでオリエント急行やコンコルドでもサーブされていたブルーノ・パイヤールをチョイスされていたのが印象的でした。

帰りには、特性リーフレットに挟んだ１０周年記念ディナーメニューへメッセージを添えてプレゼントしてくれました。

▼Keisuke Matsushima Official Gateway
http://www.keisukematsushimajapanice.com/

改めて、１０周年おめでとうございます。
そして、また、次の１０年後も楽しみにしておりますぞ！

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中川直樹