シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

ミュズレ・コレクター
ナヲユキ

ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン2011

11.9.7 up

昨日夕方、岩瀬編集長と一緒に
「ル・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン2011」の
最終審査結果発表を見に行ってきました。

１位鎌田英基（帝国ホテル東京）
２位國木健太（ホテル阪急インターナショナル）
３位古屋豊樹（ウェスティンホテル東京）

詳細は、岩瀬編集長から報告があると思いますので、感じた事を少しだけ。

・第４５回を向かえるコンクールって凄いな～

・書類審査と実技審査に11名づつ＋審査委員長で
総勢23名フレンチ料理界の重鎮が審査するって、凄い！

・昨晩のフレンチレストランは、行かない方が得策かも（笑）

・テタンジェ凄い！
料理文化が高まれば、シャンパーニュも付き添う（はず）と心から思ってる！

・３位以内に残ったのは、いわゆる「ホテルフレンチ」。
街中フレンチレストランの人も頑張れ～。

1位の鎌田氏は、11月下旬開催のパリ本戦に参加しますが、
日本のフレンチのレベルの高さを見せつけて欲しい＆楽しんでくださいね～。

ナヲユキ
PS：あー、フレンチ食べたくなって来た（笑）