シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

快楽ライター旅情派
編集長・岩瀬

ペリエジュエフラッグシップ2013

13.4.7 up

2011年から始まったペリエジュエとベージュアラン・デュカス東京のコラボレーション。今年も4月3日からスタートしています。

2013年は、シャネル銀座ビルの屋上テラス「ル・ジャルダン・ドゥ・ツイード」に開かれたペリエジュエBarを中心に展開。10月末（予定）まで、テラス、バー共にその世界観をシーズンごとに楽しめます。

今回は夜のテラスへ。barサイドからは東京タワーのほのかな明かり。極彩色のネオンの洪水ではなく、銀座界隈の明かりが中間照明のように緑のテラスを、静かに浮き上がらせます。心地よい風と共にこの日いただいたのは、本社のセラーから特別に届いたグランブリュット・マグナム。通常のボトルよりもふくよかな甘さ、広がりを感じる、春の夜らしい趣。

4月28日までは、「GINZA Sakura Box」と名づけられたプランで楽しめます。
ベージュらしいエスプリの軽やかなフィンガーフードとデザートを2,500円で提供。グラスシャンパーニュは、この期間だけブラソンロゼを1,000円で。予約不要なので平日の仕事帰りにふらっと…なんて使い方もできそうですね。
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12:00～23:00（L.O. 21:30）
定休日：月/火※悪天候、イベント時はクローズ
シーズンごとの特別プランあり。メニュー提供時間なども変わります。

この夜はプレスお披露目でベージュに舞台を移して、ベルエポック04とベルエポックロゼ04と、ベージュ小島総料理長が織りなすディナーへ。アラン・デュカス氏からのあいさつもあり、ペリエジュエとアラン・デュカスの間の信頼関係も垣間見えました。