NULL シャンパーニュ | シュワトーク

Home > SHWA TALK > 中川直樹

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

Back to Index

エグゼクティヴ・プロデューサー
中川直樹

そういえば Birthday Chamgapne!!

10.11.4 up

久々のシュワトークです。ちょっと前の話ですが、今年のハッピー・バースデー・シャンパーニュのメモです。

今年の誕生日に大切な友人が抜栓してくれたシャンパーニュは、なんと、BOLLINGER R.D.1973。シャンパーニュにちょっとお詳しい方ならR.D.の意味がRecemment Degorged (最近澱引きされた)であるという事は周知ですが、裏を見るとデコルジュマンは1983 Sep.2とあります。今年は2010年ですから27年前にデコルジュマンされたわけです。全然、「最近」ではありません。笑





しかしながら、このR.D.1973、実は1981年の英国チャールズ皇太子とダイアナ妃の結婚式でサーブされたものなのです。(小生がいただいたものはデコルジュマンが83年ですから、この結婚式の数年後にバックヴィンテージとして売り出されたものなのでしょう)

ロイヤル・ウェディングでサーブされたシャンパーニュは27年の時を超えて瓶内熟成が優雅にすすみオールド・ヴィンテージ独特な心地よい香りと風味になっていました。




また、一緒にいただいた極上のハバナ産シガーとの相性もバッチリ。
普通に考えると、シガーとシャンパーニュが合う、なって想像がつきませんが、オールド・ヴィンテージの深い味わいとは合うんです。マリーアジュになっているのです。





お祝いで頂いた、ラデュレのソルベも美味しかった!



41歳になりました。
シュワリスタを始めた時は37歳でした。
4年以上の月日が経ったのですね。

本日、背筋をピンと伸ばして空を見上げてみたら、天は高く青い空が広がっていました。
ちょっと背伸びをして目線を2cm高くしてみると、今までとは違う光景が目の前に広がってる事にも気がつきました。

40代、前を向いて、また、歩きだします。



引き続き、宜しくお願いします。

-sHwAlista LOUNGE


-中川直樹

中川直樹

TCS(トーキョー・シャンパーニュ・スタイル )発起人。シャンパーニュとシガーと古いアルファロメオを愛してやまない、シュワリスタ。本職はアート・ディレクター

Other Telkers’Posts:

14.8.25by 泡大将

ジュバーン祭りでタコ焼きシュワ

14.8.5by 前田行紀

ジャックセロスとその系譜

14.7.6by 前田行紀

7/13 一日限りのシャンパーニュバー...

14.6.10by 藤田礼子

第6回『Joie de Vivre』賞授賞式

14.6.6by 藤田礼子

CHANEL PARIS-DALLAS 2013/14

14.6.1by 編集長・岩瀬

シャンパーニュ騎士団晩餐会

14.4.28by 泡大将

フカヒレシュワ

14.3.25by 藤田礼子

INTERSECT BY LEXUS

VOTE

自宅のシャンパーニュは何本ぐらいある?