![シャンパーニュを楽しむWEBマガジン [シュワリスタ・ラウンジ]](/archive/common_new/image/h_title.gif){kind=small}
男の料理教室2010夏編
10.9.6 up
先日、久しぶりに友人の是友麻樹さんの主宰する和食料理教室「我が家」の男の厨房クラスへ行ってきました。
生徒は男性のみ。この教室はとても楽しく、始る前にまず、ビールで乾杯、飲みながら楽しく料理を習っていきます。もちろん、シュワリスタの僕は、料理を習いながら、シャンパーニュに合う料理を模索しているわけです。
まずは、流行の食べるラー油をつくります。レシピはほんと簡単。
そして、生春巻を巻く。
次は夏餃子。豚肉の固まりを微塵切りにするところから始めます。
生春巻出来上がりの頃、食べるラー油完成！
土鍋ショウガご飯も作りました。さっきの夏餃子もあがりです。
キュウリを擦りおろしたポタージュスープ。上に先ほど出来上がったラー油を加えます。
生春巻をお皿へ！大切なのは、腕じゃなくセンスです。笑
今回、話にシャンパーニュが全くでてきませんが、私はシュワリスタ！
エプロンはテタンジェです。シャンパーニュ魂は忘れません。
いつか、男シュワリスタの手料理を皆さんに披露したいものです！
■是友麻樹
男の厨房クラス
http://www.r-wagaya.com/
-sHwAlista LOUNGE
-中川直樹
TCS（
