シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

シャンパン・エヴァンジェリスト
藤田礼子

浴衣 de 鰻とシャンパーニュ

09.7.21 up

仲良しシュワリスタの中川さん・米川さんと、「土用の丑の日」を楽しみました。
どこの鰻屋さんも満員の中、私たちが選んだのはDIVINの個室。
近所の「うなぎ割烹登川」さんから、出前を取ろうという作戦です（笑）
さらに、"夏気分盛り上げ隊"の中川さんと私は、甚平・浴衣姿で参加☆

竹で編まれた涼しげな籠バッグに入ってお料理がやって来ました。
このままピクニックに行きたくなるくらい可愛い♪

シュワリスタなら、「鰻にロゼ」はお約束。ガティノワかエグリ・ウーリエのロゼを合わせてみたかったのですが、あいにくの在庫切れ。皆で頭を悩ませた結果、「赤ワインのようなシャンパーニュが合うかも？」という結論に至って、ピノ・ノワール100%、セニエ法で造られたアルノー・ド・シューランロゼをセレクト。

その結果は・・・
うざく（鰻ときゅうりの酢の物）との相性がバッチリだったのは新しい発見。
蒲焼には、もう少し甘みを抑えたスパイシーなシャンパーニュが合いそうに思いました。
例えば、モエのロゼアンペリアルとか、グランヴィンテージロゼとか。

今年は土用の丑の日が２回あるので、次回「二の丑（7月31日）」も「鰻とロゼ」のマリアージュを楽しみたいと思います！