シャンパーニュ | シュワトーク

シュワリスタ・ラウンジを支える「TCS関係者」がありのままに綴る、ここだけのウラ話や、日々のシャンパーニュの楽しみ方

シャンパン・エヴァンジェリスト
藤田礼子

Pink Marc de Champagne Truffles

12.5.8 up

世の中にシャンパン・トリュフは数あれど、私の一番のお気に入りがこれ。
1875年創業のイギリスのショコラティエ Charbonnel et Walker（シャボネル・エ・ウォーカー）の「ピンク・マール・ド・シャンパーニュ・トリュフ」

マール・ド・シャンパーニュが練り込まれた上質なガナッシュが、ほんのりピンク色した粉砂糖に包まれています。しっとり滑らかな舌触りと仄かなマールの芳香が後を引き、一つでは止めることができない魅惑の（危険な？）トリュフ。

日本ではバレンタイン時期にしか購入できないのですが、友人宅で偶然の再会。嬉！
ロンドン土産（BAの機内販売でも購入可能）に是非どうぞ☆